Tra new entry e grandi conferme, ecco quali sono i ristoranti premiati da l’Espresso
È stata presentata poche ore fa a Firenze, al Teatro del Maggio Musicale Fiorentino, la 42esima nuova edizione della guida I ristoranti e i vini d’Italia 2020 de l’Espresso. Dieci i ristoranti al vertice della classifica, premiati con gli ambiti “cinque cappelli”, tre in più rispetto alla scorsa edizione.
Ad aggiudicarsi il punteggio massimo sono stati Casadonna Reale di Castel di Sangro, St. Hubertus di San Cassiano, Le Calandre di Rubano, Lido 84 di Gardone Riviera, Osteria Francescana di Modena, Piazza Duomo di Alba, Uliassi di Senigallia insieme a Seta del Mandarin di Milano, Madonnina del Pescatore di Senigallia e Villa Feltrinelli di Gargnano.
Grandi novità anche per quanto riguarda i “cappelli d’oro” ossia i “nuovi classici”. Due sono infatti le new entry nell’Olimpo della ristorazione. Oltre ai confermati Caino, Casa Vissani, Colline Ciociare, Dal Pescatore, Don Alfonso 1890, Enoteca Pinchiorri, Lorenzzo, Miramonti l’Altro, Romano e San Domenico, l’edizione 2020 della guida de l’Espresso, premia anche Da Vittorio di Brusaporto e La Pergola del Rome Cavalieri a Roma.
Tanti anche i premi speciali: “Cantina dell’anno” va a Taverna Estia di Brusciano, il “Pranzo dell’anno” al Lido 84, “Giovane dell’anno” è Paolo Griffa del Grand Hotel Royal golf-Petit Royal. La “Cuoca dell’anno” è Alessandra Del Favero di Aga Hotel Villa Trieste di San Vito di Cadore. E ancora, il “Ristorante sostenibile dell’anno” è il Joia di Milano, il “Piatto dell’anno” va all’Osteria Francescana, mentre il “Giovane pizzaiolo” è Valentino Tafuri della pizzeria Tre voglie a Battipaglia. Premio alla carriera per Tonino Mellino de I quattro passi di Nerano mentre “clienti dell’anno” sono Alberto Rigolio e Manfredi Franco.
Ma vediamo insieme quali sono tutti i ristoranti al vertice della classifica.
Cappelli d’Oro
- Caino – Montemerano (GR)
- Casa Vissani – Baschi (TR)
- Colline Ciociare – Acuto (FR)
- Da Vittorio – Brusaporto (BG)
- Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN)
- Don Alfoso 1890 – Sant’Agata sui due Golfi (NA)
- Enoteca Pinchiorri – Firenze
- Hotel Rome Cavalieri, La Pergola – Roma
- Lorenzo – Forte dei Marmi (LU)
- Miramonti l’ALtro – Concesio (BS)
- Romano – Viareggio (LU)
- San Domenico – Imola (BO)
5 Cappelli
- Casadonna Reale – Castel di Sangro (AQ)
- Hotel Mandarin Oriental Seta – Milano
- Hotel Rosa Alpina, St. Hubertus – Badia (BZ)
- Le Calandre – Rubano (PD)
- Lido 84 – Gradone Riviera (BS)
- Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN)
- Osteria Francescana – Modena
- Piazza Duomo – Alba (CN)
- Uliassi – Senigallia (AN)
- Villa Feltrinelli – Gargano (BS)
4 Cappelli
- Agli Amici – Udine
- Antica Corona Reale, Da Renzo – Cervere (CN)
- Antica Osteria Cera – Campagna Lupia (VE)
- Berton – Milano
- Bracali – Massa Marittima (GR)
- Bros’ – Lecce
- Combal Zero – Rivoli (TO)
- Contraste – Milano
- Cracco – Milano
- Danì Maison – Ischia (NA)
- Del Cambio – Torino
- D’O – Cornaredo (MI)
- Duomo – Ragusa Ibla (RG)
- Hisa Franko – Kobarid – Slovenia
- Hotel Principe, Lux Lucis – Forte dei Marmi (LU)
- Il Pagliaccio – Roma
- Krèsios – Talese Terme (BN)
- La Madernassa – Guarene (CN)
- La Madia – Licata (AG)
- La Peca – Lonigo (VI)
- La Trota dal ’63 – Rivodutri (RI)
- L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio (GO)
- Lume – Milano
- Metamorfosi – Roma
- Taverna Estia – Brusciano (NA)
- Villa Crespi – Orta San Giulio (NO)
- Wicky’s Wicuisine Seafood – Milano
