È stata presentata ieri, al termine del “Global Summit di Gambero Rosso Vino 4.0”, la prima edizione della Guida Enoteche d’Italia che contiene 320 indirizzi, di cui 54 esercizi premiati con Tre Cavatappi.
Un cavatappi. È questo il nuovo simbolo scelto dal Gambero Rosso per contrassegnare le migliori enoteche e i migliori punti vendita, nella prima edizione della “Guida Enoteche d’Italia 2020“. La pubblicazione enogastronomica interamente dedicata al vino è stata presentata ieri a Roma al termine del “Global Summit di Gambero Rosso Vino 4.0 Distribuzione, Comunicazione, Promozione Strategie e Protagonisti a Confronto“. L’incontro ha analizzato le strategie da mettere in atto per la promozione del vino italiano sia a livello nazionale che internazionale, con l’obiettivo di incrementare i prezzi di vendita.
La guida raccoglie più di 300 indirizzi in tutta Italia: oltre alle enoteche “classiche”, ci sono anche quegli esercizi nei quali alla vendita al dettaglio si è affiancata la mescita, come i wine bar. Ma, visto che il vino è un prodotto multiforme che si sta facendo spazio su tutti i canali distributivi, accanto alle enoteche classiche, alle bottiglierie storiche, o ai negozi a tema “vini naturali”, figurano anche i migliori corner della grande distribuzione organizzata. Infine una sezione è dedicata anche ai wine shop online.
La guida, in formato digitale è consultabile in anteprima con libero accesso fino al 1° marzo sul sito e successivamente sarà inclusa nell’abbonamento di Gambero Rosso Premium. La versione cartacea, ampliata, invece verrà presentata durante la prossima edizione del Vinitaly.
Nel corso della presentazione sono stati premiati anche 54 esercizi, “54 punte di diamante”, come sono state definite durante il convegno, che sono contraddistinti da un nuovo simbolo, i Tre Cavatappi. Tra i riconoscimenti che sono stati assegnati alle bottiglierie o agli esercizi commerciali, figurano quei posti che portano avanti un progetto ambizioso o tramandano una storia antica di amore per il vino.
È il caso delle bottiglierie dell’Alto Adige, che coniugano un concetto nuovo di “wine store” alla passione per i vini tradizionali altoatesini. O ancora, nel Lazio, le bottiglierie premiate sono quelle nei rioni storici romani, come “Al Vino” in via dei Serpenti, “Roscioli” e “Trimani”, bottiglieria fondata nel 1821. Attenzione anche ai nuovi progetti, come l’enoteca ipogea situata tra i Sassi di Matera (Basilicata): “Dai Tosi” racconta l’autenticità e il rispetto del territorio di quei produttori che sanno trasmettere nel vino le loro emozioni e le loro radici.
A prendere il riconoscimento anche le grandi catene di distribuzione come Eataly, Esselunga, Signorvino, Metro Italia, Tannico, Vivino ed Xtrawine.
Ecco tutte le enoteche premiate con i Tre Cavatappi:
VALLE D’AOSTA
LA VINERIA – Aosta
PIEMONTE
LA CASA DEL BAROLO – Torino
FRACCHIA E BERCHIALLA – Alba (CN)
ROSSORUBINO – Torino
LIGURIA
CARPE DIEM – Alassio (SV)
LOMBARDIA
LA CANTINA – Pavia
CANTINE ISOLA – Milano
COTTI – Milano
ENOCLUB – Milano
IEMMALLO – Milano
TRENTINO
GRADO 12 – Trento
ALTO ADIGE
MERANER WEINHAUS – Merano (BZ)
WEINDIELE WINESTORE – Bolzano
TRENTINO
GRADO 12 – Trento
ALTO ADIGE
MERANER WEINHAUS – Merano (BZ)
WEINDIELE WINESTORE – Bolzano
VENETO
ANTICA BOTTEGA DEL VINO – Verona
LA MIA CANTINA – Padova
FERROWINE – Castelfranco Veneto (TV)
AI RUSTEGHI – Venezia
FRIULI VENEZIA GIULIA
ENOTECA BISCHOFF – Trieste
EMILIA ROMAGNA
ENOTECA ITALIANA – Bologna
TAVERNA DEL GUSTO – Piacenza
TOSCANA
LA FORTEZZA – Montalcino (SI)
MOLESINI – Cortona (AR)
RIVELLA – Siena
VIGNOLI – Firenze
VINOTECA AL CHIANTI – Firenze
LE VOLPI E L’UVA – Firenze
MARCHE
ENOTECA GALLI – Senigallia (AN)
CONAD ONORI’S – Magliano di Tenna (FM)
UMBRIA
ENOTECA GIÒ – Perugia
LAZIO
ENOTECA ACHILLI AL PARLAMENTO – Roma
AL VINO AL VINO – Roma
BULZONI – Roma
DEL GATTO – Anzio (RM)
ROSCIOLI – Roma
TRIMANI – Roma
ABRUZZO
ENOTECA CENTRALE – Teramo
LA FENICE – L’Aquila
MOLISE
ENOTECA PISTILLI – Campobasso
CAMPANIA
ENOTECA LA BOTTE – Casagiove (CE)
CONTINISIO – Napoli
ENOTECA SCAGLIOLA – Napoli
BASILICATA
ENOTECA DAI TOSI – Matera
PUGLIA
VINARIUS DE PASQUALE – Bari
CALABRIA
MONACO E SCERVINO – Cosenza
SICILIA
VINO VERITAS – Palermo
SARDEGNA
ANTICA ENOTECA CAGLIARITANA – Cagliari
