Il 9 febbraio per una sera lo chef Arcangelo Dandini in cucina al Bar del Fico
Il 23 dicembre 2016 era stato Angelo Troiani a dare il via a questo nuovo progetto “Bar del Fico incontra” (ve ne avevamo parlato qui). Per tutto il 2017 il Bar del Fico, ritrovo storico della città proprio dietro a piazza Navona, aprirà le sue porte per far conoscere e apprezzare al pubblico la cucina di alta qualità a prezzi decisamente convenienti. Tanti ospiti e grandi chef parteciperanno a questi incontri.
Il 9 febbraio sarà la volta di Arcangelo Dandini (chef del ristorante L’Arcangelo e Supplizio). Per l’occasione preparerà un menu utilizzando interamente la brace e il forno a legna a vista nella grande sala centrale.
Il Menu
Patate e carciofi alla cenere e mantecato di baccalà
Lasagnetta della tradizione
Terzo taglio di vitella alla fornara
Panunto alla griglia
Crostata di ricotta, visciole e cioccolato
Bar del Fico. Piazza del Fico 26. Prezzo: 50 euro. Info e prenotazioni: 0668891373
