A poco più di un mese dalla nascita della guida online 50 Top Italy Pasticcerie è tempo di scoprire i vincitori delle 10 categoria in gara.
Solo un mese fa vi avevamo parlato della nascita della guida online 50 Top Italy Pasticcerie ideata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere. Oggi torniamo a parlarvi di questo nuovo progetto editoriale per svelarvi tutte le classifiche delle 10 categorie in gara.
TOP Babà, TOP Sfogliatella, TOP Panettone, TOP Tiramisù, TOP Cassata, TOP Cannolo, TOP Dolce al Cioccolato, TOP Gelato, TOP Torrone e Confetti, TOP Praline. Una per ogni specialità dolciaria tipica del nostro paese. 20 le insegne in classifica per questo vero e proprio excursus goloso tra le regioni, dal Nord al Sud dello Stivale. Isole comprese.
Una mappa di 200 laboratori artigianali votati, visitati e valutati dal gruppo di 50 TOP ITALY, un panel di esperti gastronomi con particolare sensibilità verso il mondo dolce a cui è stato chiesto il vincolo di riservatezza e anonimato. In questo lungo viaggio dolce per l’Italia, hanno collaborato come co-curatori Antonella Amodio, Tiziana Di Masi – La Signora in Dolce, Camilla Rocca e Nino Aiello.
Top Sfogliatella 2022 – Latteria Sorrentina Award
1 Sal De Riso – Minori (SA), Campania
2 F.lli Attanasio – Napoli, Campania
3 Pasticceria Sirica – San Giorgio a Cremano (NA), Campania
4 Gran Caffè Napoli 1850 – Castellammare di Stabia (NA), Campania
5 Pansa – Amalfi (SA), Campania
6 Pasticceria Capparelli – Napoli, Campania
7 Pepe Mastro Dolciere – Sant’Egidio del Monte Albino (SA), Campania
8 Pasticceria Poppella – Napoli, Campania
9 La Sfogliatella Mary – Napoli, Campania
10 Celestina Pasticceria – Pollena Trocchia (NA), Campania
11 Scaturchio – Napoli, Campania
12 Lombardi Pasticcieri – Maddaloni (CE), Campania
13 Pasticceria Madonna – Napoli, Campania
14 Chalet Ciro – Napoli, Campania
15 Pasticceria Pasquale Marigliano – Nola (NA), Campania
16 Pasticceria Vincenzo Bellavia – Napoli, Campania
17 Antica Pasticceria Carraturo – Napoli, Campania
18 Romolo – Salerno, Campania
19 Pasticceria De Vivo – Pompei (NA), Campania
20 De Pascale – Avellino, Campania
Top Babà 2022 – Mulino Caputo Award
1 Pasticceria Capparelli – Napoli, Campania
2 Sal De Riso – Minori (SA), Campania
3 Gambrinus – Napoli, Campania
4 Pepe Mastro Dolciere – Sant’Egidio del Monte Albino (SA), Campania
5 Pasticceria Sirica – San Giorgio a Cremano (NA), Campania
6 Pasticceria Poppella – Napoli, Campania
7 Gabbiano Pasticceria – Pompei (NA), Campania
8 Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana – Piaggine (SA), Campania
9 Dolciarte – Avellino, Campania
10 Celestina Pasticceria – Pollena Trocchia (NA), Campania
11 Pansa – Amalfi (SA), Campania
12 Caffè Cimmino – Napoli, Campania
13 Pasticceria Nuovo Mondo Caffè – Prato, Toscana
14 Lombardi Pasticcieri – Maddaloni (CE), Campania
15 Antignani – Pomigliano d’Arco (NA), Campania
16 Pasticceria De Vivo – Pompei (NA), Campania
17 Pasticceria Pasquale Marigliano – Nola (NA), Campania
18 Casa Infante – Napoli, Campania
19 Aliberti Pasticceria – Montoro Superiore (AV), Campania
20 Pasticceria Di Novo – Manerba del Garda (BS), Lombardia
Top Cannolo 2022
1 Caffè Sicilia – Noto (SR), Sicilia
2 Euro Bar Dattilo – Dattilo (TP), Sicilia
3 Pasticceria Costa – Palermo, Sicilia
4 La Pasticceria di Maria Grammatico – Erice (TP), Sicilia
5 Pasticceria Da Josè – Palermo, Sicilia
6 Caffè del Corso F.lli Biscari – Santa Cristina Gela (PA), Sicilia
7 Pasticceria Savia – Dolcezze Siciliane dal 1897 – Catania, Sicilia
8 Pasticceria Cappello – Palermo, Sicilia
9 Pasticceria Russo dal 1880 – Santa Venerina (CT), Sicilia
10 Pasticceria Armando – Brolo (ME), Sicilia
11 Bar Erice Napola – Napola (TP), Sicilia
12 Pasticceria Di Noto – Piana degli Albanesi (PA), Sicilia
13 Antica Dolceria Bonajuto – Modica (RG), Sicilia
14 La Cannoleria Siciliana – Roma, Lazio
15 Spinnato dal 1860 – Palermo, Sicilia
16 Giuseppe Bellia La Pasticceria – Giarre (CT), Sicilia
17 Extra Bar Petta – Piana degli Albanesi (PA), Sicilia
18 Caffè Roma – Enna, Sicilia
19 I Segreti del Chiostro – Palermo, Sicilia
20 Pasticceria Pasquale Marigliano – Nola (NA), Campania
Top Dolce al Cioccolato 2022
1 Pasticceria Biasetto – Padova, Veneto
2 Farmacia del Cambio – Torino, Piemonte
3 Fusto – Milano, Lombardia
4 Pasticceria Ernst Knam – Milano , Lombardia
5 Maison Manilia – Montesano sulla Marcellana (SA), Campania
6 Gran Caffè Napoli 1850 – Castellammare di Stabia NA, Campania
7 Aliberti Pasticceria – Montoro Superiore (AV), Campania
8 Loretta Fanella Pastry Lab – Collesalvetti (LI), Toscana
9 Lula – Trani (BT), Puglia
10 Pasticceria Veneto – Brescia, Lombardia
11 Gruè Pasticceria – Roma, Lazio
12 Fabrizio Racca Dessert – Torino, Piemonte
13 Torta Pistocchi – Firenze, Toscana
14 Baratti & Milano – Torino, Piemonte
15 L’ile Douce – Milano, Lombardia
16 Clivati – Milano, Lombardia
17 Lombardi Pasticcieri – Maddaloni (CE), Campania
18 Mauro Morandin – Saint-Vincent (AO), Valle D’Aosta
19 Cristalli di Zucchero – Roma, Lazio
20 Harry’s Pasticceria – Trieste, Friuli-Venezia Giulia
Top Cassata 2022
1 Caffè Sicilia – Noto (SR), Sicilia
2 Pasticceria Cappello – Palermo, Sicilia
3 Sciampagna Pasticceria – Marineo (PA), Sicilia
4 Pasticceria Costa Palermo – Palermo, Sicilia
5 La Pasticceria di Maria Grammatico – Erice (TP), Sicilia
6 Oscar 1965 – Palermo, Sicilia
7 Pasticceria Palazzolo – Cinisi (PA), Sicilia
8 Pasticceria Delizia – Bolognetta (PA), Sicilia
9 Corsino Pasticceria – Palazzolo Acreide (SR), Sicilia
10 Pepe Mastro Dolciere – Sant’Egidio del Monte Albino (SA), Campania
11 Antica Pasticceria Irrera – Messina, Sicilia
12 Pasticceria Verona & Bonvegna – Catania, Sicilia
13 Pasticceria Eoliana – Milano, Lombardia
14 Pasticceria Sparacello – Castronovo di Sicilia (PA), Sicilia
15 Pasticceria Savia – Dolcezze Siciliane dal 1897 – Catania, Sicilia
16 Pasticceria Sirica – San Giorgio a Cremano (NA), Campania
17 Spinnato dal 1860 – Palermo, Sicilia
18 Pasticceria Vito Filingeri – Trapani, Sicilia
19 New Paradise – Palermo, Sicilia
20 I Segreti del Chiostro – Palermo, Sicilia
Top Praline 2022
1 Guido Castagna – Torino, Piemonte
2 Fusto – Milano, Lombardia
3 Pasticceria Mannori – Prato, Toscana
4 DALMASSO – ALTA PASTICCERIA ITALIANA – Avigliana (TO), Piemonte
5 Pietro Macellaro Pasticceria Agricola Cilentana – Piaggine (SA), Campania
6 Pasticceria Besuschio – Abbiategrasso (MI), Lombardia
7 Pasticceria Biasetto – Padova, Veneto
8 Acherer Patisserie.Blumen – Brunico (BZ), Trentino-Alto Adige
9 Piccola Pasticceria – Casale Monferrato (AL), Piemonte
10 Paola Francesca Bertani – Portoferraio (LI), Toscana
11 Cioccolato Maglio – Maglie (LE), Puglia
12 Slitti – Monsummano Terme (PT), Toscana
13 Pasticceria Ernst Knam – Milano, Lombardia
14 Pasticceria Walter Musco – Roma, Lazio
15 Guido Gobino Cioccolateria Artigiana – Torino, Piemonte
16 Clivati – Milano, Lombardia
17 Martesana Milano – Milano, Lombardia
18 Vestri Cioccolato – Arezzo, Toscana
19 Gran Pasticceria Ratto – Frattamaggiore (NA), Campania
20 Pasticceria Marisa – San Giorgio delle Pertiche (PD), Veneto
Top Gelato 2022 – Pastificio dei Campi Award
1 Capolinea – Reggio Emilia, Emilia-Romagna
2 Paolo Brunelli – Senigallia (AN), Marche
3 Gelateria Di Matteo – Torchiara (SA), Campania
4 Gelateria Soban – Valenza (AL), Piemonte
5 Stefano Ferrara GelatoLab Roma – Roma, Lazio
6 I Fenu Gelateria e Pasticceria – Cagliari, Sardegna
7 Gelateria Dondoli – San Gimignano (SI), Toscana
8 Pavé – Milano, Lombardia
9 Gelateria G&Co – Tricase (LE), Puglia
10 Greed Avidi di Gelato – Frascati (RM), Lazio
11 Cremeria Scirocco – Bologna, Emilia-Romagna
12 Cappadonia – Palermo, Sicilia
13 Otaleg! – Roma, Lazio
14 Ciacco – Parma, Emilia-Romagna
15 Gelaterie Duomo – L’Aquila, Abruzzo
16 Stefano Dassie – Treviso, Veneto
17 Artico Gelateria Tradizionale – Milano, Lombardia
18 Cremeria Spinola – Chiavari (GE), Liguria
19 Gelateria Timballo – Udine, Friuli-Venezia Giulia
20 Emilio Maratea – Maratea (PZ), Basilicata
Top Tiramisù 2022 – Caffè Borbone Award
1 Pasticceria Veneto – Brescia, Lombardia
2 Fabrizio Galla – San Sebastiano Da Po (TO), Piemonte
3 L’Ile douce – Milano, Lombardia
4 Olivieri 1882 – Arzignano (VI), Veneto
5 Fusto – Milano, Lombardia
6 Panificio Pasticceria Orso – Aiello del Friuli (UD), Friuli-Venezia Giulia
7 Clivati – Milano, Lombardia
8 Two Sizes – Roma, Lazio
9 Belle Helene – Tarquinia (VT), Lazio
10 Roscioli Caffè – Roma, Lazio
11 Gino Fabbri Pasticcere – Bologna, Emilia-Romagna
12 Pasticceria Besuschio – Abbiategrasso (MI), Lombardia
13 Antica Pasticceria Nascimben – Treviso, Veneto
14 Sant Ambroeus – Milano, Lombardia
15 Pasticceria Regoli – Roma, Lazio
16 Pasticceria De Bellis – Roma, Lazio
17 Pirona 1900 – Trieste, Friuli-Venezia Giulia
18 Douce Genova – Genova, Liguria
19 Caffè Manzoni – Tolmezzo (UD), Friuli-Venezia Giulia
20 Casa Infante – Napoli, Campania
Top Torrone e Confetti 2022
1 Scutellà – Antica Pasticceria Artigianale – Delianuova (RC), Calabria
2 Premiata Fabbrica Torroni Cav. Innocenzo Borrillo – San Marco dei Cavoti (BN), Campania
3 Bandirali 1951 – Crema (CR), Lombardia
4 F.lli Nurzia – L’Aquila, Abruzzo
5 Confetteria e Museo Mucci Giovanni – Andria (BT), Puglia
6 Relanghe – Barolo (CN), Piemonte
7 Torrone Pruneddu – Tonara (NU), Sardegna
8 Pasticceria Biasetto – Padova, Veneto
9 Caffè Sicilia – Noto (SR), Sicilia
10 Di Donato 1932 – Pescara, Abruzzo
11 Pasticceria Morlacchi – Zanica (BG), Lombardia
12 Davide Barbero – Asti, Piemonte
13 Torronificio Scaldaferro – Dolo (VE), Veneto
14 Le Chicche di Francesco Taverna – Taurianova (RC), Calabria
15 Cundari Produzione Torroni – Bagnara Calabra (RC), Calabria
16 Torronificio Geraci – Caltanissetta, Sicilia
17 Fabbriche Riunite Torrone di Benevento – Benevento, Campania
18 Minutolo Antonino Fabbrica di Torroni – Bagnara Calabra (RC), Calabria
19 Torrone dell’Irpinia – Ospedaletto D’Alpinolo (AV), Campania
20 Pasticceria Emo Lullo – Guardiagrele (CH), Abruzzo
Top Panettone 2022 – Mulino Caputo Award
1 TIRI 1957 – Maestri dei dolci lievitati – Acerenza (PZ), Basilicata
2 Francesco Guida – Antica Osteria Nonna Rosa – Vico Equense (NA), Campania
3 Pepe Mastro Dolciere – Sant’Egidio del Monte Albino (SA), Campania
4 Olivieri 1882 – Arzignano (VI), Veneto
5 Pasticceria Veneto – Brescia, Lombardia
6 Pasticceria Biasetto – Padova, Veneto
7 Sal De Riso – Minori (SA), Campania
8 Fusto – Milano, Lombardia
9 Dolciarte – Avellino, Campania
10 Dolcemascolo – Frosinone, Lazio
11 AT Pâtissier – Volta Mantovana (MN), Lombardia
12 Gran Caffè Napoli 1850 – Castellammare di Stabia NA, Campania
13 Pasticceria Vignola – Solofra (AV), Campania
14 Gabbiano Pasticceria – Pompei (NA), Campania
15 Cristalli di Zucchero – Roma, Lazio
16 Clivati – Milano, Lombardia
17 Mauro Morandin – Saint-Vincent (AO), Valle D’Aosta
18 Alain Locatelli Colazioni&Gelato – Milano, Lombardia
19 Pasticceria Marisa – San Giorgio delle Pertiche (PD), Veneto
20 Aliberti Pasticceria – Montoro Superiore (AV), Campania
