Pietra Piana, a Praiano una cucina tra mare, territorio e nuove idee
Nel nuovo ristorante all’interno del Piccolo Sant’Andrea, lo chef Pietro Rossi racconta la Campania con uno sguardo preciso e scanzonato...
Primo piano
Livorno, cibo “on the road” tra Torta dei ceci, Frati e Aperifritti
Avventure culinarie estive “mordi e fuggi” ma ricche di gusto, proposte in chioschi e bancarelle, per rifocillarsi mentre ci si...
Panisfizio: lievito e agricoltura a Jesolo
Orlando Bortolami, patron di Panisfizio, trasforma la pizza in un manifesto etico lavorando solo su filiere biodinamiche, lievito madre e...
Sake: oltre i luoghi comuni, il linguaggio del Giappone nel calice
Tra cultura del gusto, falsi miti occidentali e nuove possibilità di abbinamento, intervista a Stefania Battiloro, sommelier e sake educator,...
La profondità della materia: il pensiero gastronomico di Edoardo Tilli
Nel Chianti Rufina, Edoardo Tilli ha costruito negli anni una cucina che ruota attorno alla materia prima e al tempo...
Zabbatana, a Pozzallo il viaggio gastronomico dello chef Flavio Cannizzaro
A Pozzallo, lo chef Flavio Cannizzaro, alla guida di Zabbatana, racconta il Mediterraneo attraverso i suoi piatti dai sapori essenziali,...
Roma Bar Show 2026: il mondo della mixology fa tappa a La Nuvola
di Redazione
Il 14 e 15 settembre La Nuvola si trasformerà nel tempio della mixology con espositori, buyer internazionali, professionisti e appassionati...
Casa 50, Roma e la nuova sfida di Ciro Salvo
Il nuovo progetto di Ciro Salvo e Stefano Guglielmini spinge sui classici e stravolge l’approccio ai lievitati. A pochi passi...
Riva di Palo: rifugio di lusso e sapore sul litorale
Sulla costa laziale, il Riva di Palo unisce spiaggia privata, una cucina marinara schietta e secoli di storia romana e...
Eventi
Irpinia Mood 2026, al via il festival dedicato al futuro del cibo
Dal 27 al 30 agosto ad Avellino va in scena Irpinia Mood 2026 con oltre...
Fiano Love Fest 2026: Lapio celebra il Fiano di Avellino DOCG
Dal 7 al 9 agosto 2026 il borgo irpino ospita la 15ª edizione della manifestazione...
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Festa dell’Antica Pizza Cilentana 2026: sei giorni di pizza a Giungano
Dal 6 all’11 agosto il borgo cilentano celebra vent’anni di pizza, tradizione e contaminazioni gastronomiche...
Calici di Stelle 2026: il vino illumina le notti d’estate
Dal 29 luglio al 16 agosto tornano le degustazioni estive del Movimento Turismo del Vino...
Parco Appio e il festival del gusto verde
Dal 24 al 26 luglio Irene Volpe firma un menu inedito per celebrare i sapori...
Estate a Merano tra gusto, concerti e incontri culturali
Gli appuntamenti della bella stagione, a tavola e in piazza, per una vacanza speciale a...
Fasin la mede: torna la festa della fienagione in Carnia
Domenica 19 luglio 2026 a Sutrio, nei prati dello Zoncolan, si celebra la tradizione rurale...
Itinerari del gusto
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Nuove aperture
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Asprinio di Aversa: l’alberata che dà forma al vino
Nell’agro aversano la vite cresce ancora sui pioppi secondo il sistema dell’alberata. Un modello agricolo...
Misto: mixology in chiave omakase
Edoardo Rossi ha trasformato il bancone bar in uno spazio dove vivere un’esperienza di degustazione...
Torvicello: a Pomezia il sapore autentico tra terra e mare
Identità e memoria territoriale in un piatto che profuma di tradizioni e riti popolari: il...