Avus, il vegetale elevato a principe della tavola
Alex Saros e Sara Moretti sono una giovane coppia che con Avus sta riscrivendo la narrazione gastronomica dei Castelli Romani,...
Primo piano
Non chiamatelo Tex-Mex: El Beso e la vera cucina messicana a Torino
El Beso porta a Torino l’essenza della cucina messicana. Attraverso la storia della chef Tony Giron Caballero e di Andrea...
Il Pane di Velletri: passato e presente di un capolavoro da forno
L’identità territoriale passa anche attraverso forni e fornai. Un esempio è il Pane di Velletri, una tradizione millenaria legata a...
Agust: 70 anni di eccellenza e caffè artigianale
La storia di Agust è il racconto di una famiglia che da 70 anni scrive un capitolo importante nel mondo...
Testina: a Firenze il mare di Ivan De Simone
Testina, nuova insegna di mare del panorama fiorentino, è il regno di Ivan De Simone, oste cuciniere che ha trovato...
Marzapani Cafè, la vera colazione siciliana a Catania
Contro l’omologazione della viennoiserie francese, Peppe Flamingo – patron di Don Peppinu – inaugura Marzapani Cafè, un salotto dove il...
Oro Bistrot: drink, storia e Fori Imperiali
Daniele Zandri, bar manager di Oro Bistrot, firma “Back to the Bar”, una drink list che recupera ricette storiche e...
Altro: a Grottaferrata il ristorante che non ti aspetti
Elia Gatta, proprietario di Altro, dimostra come anche a Grottaferrata si possano esplorare i sapori del mondo, abbinando ogni piatto...
ConTatto: la ricerca gastronomica si spinge in profondità
ConTatto: a Frascati Luca Ludovici riporta in luce una antica grotta e ne fa il suo laboratorio di ricerca gastronomica. Il...
Eventi
A Milano arriva la Ireland Week 2026
Ireland Week 2026 torna a Milano: una grande festa diffusa dall’8 al 17 marzo con...
Horeca Expoforum 2026: innovazione e cultura alimentare a Torino
A Torino si prospettano tre giorni di business, formazione e innovazione: dal 15 al 17...
Rome Wine Expo 2026: al via la due giorni tra business e cultura del vino
Si aprono le porte del The Westin Excelsior Rome per la quinta edizione di Rome...
Vini Selvaggi 2026: gli artigiani del naturale tornano a Roma
La fiera del vino naturale torna a Roma dal 7 al 9 marzo con oltre...
Cena con gli Chef, stelle e solidarietà per AIL Salerno
L’alta ristorazione campana si riunisce a “Cena con gli Chef” per sostenere AIL Salerno, una...
Horeca Expoforum: il gotha dell’ospitalità torna a Torino
Dal 15 al 17 marzo al Lingotto Fiere di Torino le imprese di Hotellerie-Restaurant-Café si...
Roma celebra il Capodanno cinese 2026
Capodanno Cinese 2026, inizia l’anno del Cavallo di Fuoco. La Capitale si anima, tra riti...
Capodanno cinese a Roma: gli appuntamenti gastronomici tra piazza Vittorio e il Mercato Centrale
Dal menu tradizionale del cenone, agli stand gastronomici tipici, dai laboratori culinari alla “cocktail hour”...
Itinerari del gusto
Ricette d'autore
Nuove aperture
A Milano c’è una nuova esplosione di cucina orientale e di pizzerie: è un momento d’oro
Dai Clay Pots sulla Torre Velasca alla pizza “illuminata” dei grandi maestri casertani: ecco le...
Rubriche
Royalbeef X Splendori Pizza: un incontro inaspettato
Royalbeef X Splendori Pizza, dove la tradizione carnivora incontra l’innovazione della pizza romana croccante. Un...
Vini di Sardegna, storia di un’estate senza fine
Non solo spiagge e movida. La Sardegna è un’isola ricca di storia, anche per quanto...
Oro Bistrot: drink, storia e Fori Imperiali
Daniele Zandri, bar manager di Oro Bistrot, firma “Back to the Bar”, una drink list...
Il Pane di Velletri: passato e presente di un capolavoro da forno
L’identità territoriale passa anche attraverso forni e fornai. Un esempio è il Pane di Velletri,...