Italian Chef Charity Night 2026: a Firenze gusto e solidarietà
Il 9 settembre l’appuntamento con il mondo della ristorazione è sul rooftop del The Social Hub Belfiore di Firenze per...
Primo piano
Locanda Sempione: a Milano sostanza e tecnica a servizio del gusto
Sostanza, contemporaneità e tecnica. Queste le parole chiave della proposta gastronomica di Chef Tommaso Mandorino che, nella cucina di Locanda...
Pizza Fest 2026: Bonci guest star a Belluno
Nel capoluogo veneto la quarta edizione della kermesse che accoglie diversi professionisti dell’arte bianca La pizza in tutte le sue...
Pietra Piana, a Praiano una cucina tra mare, territorio e nuove idee
Nel nuovo ristorante all’interno del Piccolo Sant’Andrea, lo chef Pietro Rossi racconta la Campania con uno sguardo preciso e scanzonato...
Livorno, cibo “on the road” tra Torta dei ceci, Frati e Aperifritti
Avventure culinarie estive “mordi e fuggi” ma ricche di gusto, proposte in chioschi e bancarelle, per rifocillarsi mentre ci si...
Panisfizio: lievito e agricoltura a Jesolo
Orlando Bortolami, patron di Panisfizio, trasforma la pizza in un manifesto etico lavorando solo su filiere biodinamiche, lievito madre e...
Sake: oltre i luoghi comuni, il linguaggio del Giappone nel calice
Tra cultura del gusto, falsi miti occidentali e nuove possibilità di abbinamento, intervista a Stefania Battiloro, sommelier e sake educator,...
La profondità della materia: il pensiero gastronomico di Edoardo Tilli
Nel Chianti Rufina, Edoardo Tilli ha costruito negli anni una cucina che ruota attorno alla materia prima e al tempo...
Zabbatana, a Pozzallo il viaggio gastronomico dello chef Flavio Cannizzaro
A Pozzallo, lo chef Flavio Cannizzaro, alla guida di Zabbatana, racconta il Mediterraneo attraverso i suoi piatti dai sapori essenziali,...
Eventi
L’Irlanda a Verona, tra gusto e tradizioni ludiche, ospite d’onore di Tocatì – Festival internazionale dei Giochi in Strada
Venerdì 18, sabato 19 e domenica 20 settembre 2026, il quartiere di Veronetta si trasformerà...
Gragnano Città della Pasta 2026: la pasta fa il giro del mondo
Dall’11 al 13 settembre Gragnano diventa MONDOPASTA! Tre giorni tra degustazioni, cucine internazionali, musica, spettacoli...
L’evento “Luxury Food Talk” torna in Sardegna: il nuovo lusso dei Territori e del Made in Italy
Il 7 settembre alle ore 17.30 il 7Pines Resort Sardinia ospita la seconda edizione dei...
Vinòforum 2026: l’enogastronomia italiana illumina Piazza di Siena
Dal 7 al 13 settembre, Piazza di Siena nel cuore di Villa Borghese risplende con...
Italian Chef Charity Night 2026: a Firenze gusto e solidarietà
Il 9 settembre l’appuntamento con il mondo della ristorazione è sul rooftop del The Social...
Bufala Fest 2026: cinque giorni di gusto a Napoli
Dal 2 al 6 settembre Piazza Municipio ospita la decima edizione del festival dedicato alla...
Pizza Fest 2026: Bonci guest star a Belluno
Nel capoluogo veneto la quarta edizione della kermesse che accoglie diversi professionisti dell’arte bianca La...
Irpinia Mood 2026, al via il festival dedicato al futuro del cibo
Dal 27 al 30 agosto ad Avellino va in scena Irpinia Mood 2026 con oltre...
Itinerari del gusto
Ricette d'autore
Nuove aperture
Pietra Piana, a Praiano una cucina tra mare, territorio e nuove idee
Nel nuovo ristorante all’interno del Piccolo Sant’Andrea, lo chef Pietro Rossi racconta la Campania con...
Rubriche
La profondità della materia: il pensiero gastronomico di Edoardo Tilli
Nel Chianti Rufina, Edoardo Tilli ha costruito negli anni una cucina che ruota attorno alla...
Asprinio di Aversa: l’alberata che dà forma al vino
Nell’agro aversano la vite cresce ancora sui pioppi secondo il sistema dell’alberata. Un modello agricolo...
Misto: mixology in chiave omakase
Edoardo Rossi ha trasformato il bancone bar in uno spazio dove vivere un’esperienza di degustazione...
Torvicello: a Pomezia il sapore autentico tra terra e mare
Identità e memoria territoriale in un piatto che profuma di tradizioni e riti popolari: il...